Štefan Chlebo – Víno z Vajrabu

Vajrab je názov Pukanského vínorodého kopca, ktorý vznikol skomoleninou nemeckého slova weinrebe, v preklade vínna réva. Dokazuje to, že vinič sa tu pestoval už v dobách nemeckých osadníkov, ktorí v tejto oblasti fárali do baní a podľa révy nazvali aj jednu zo žíl – Weinrebner. Korene banských osadníkov máme v rodine a je pravdepodobné, že sa pestovaniu vína venovali už v týchto dávnych dobách. Rodinný vinohrad existuje na tomto mieste už minimálne 5 generácií. Avšak posledná veľká výsadba pochádza z roku 1983, keď Vladimír Schwarz založil nový vinohrad. Pestujeme najmä Peseckú leánku, Veltlínske zelené a Svätovavrinecké. Naša špecialita je víno z miestneho pokladu – Moruše čiernej. Víno je tmavofialovej až rubínovej farby, vďaka plnej zrelosti a výnimočnosti chuti plodov moruší, ako aj prirodzeným kyselinkám, zanecháva na jazyku nezameniteľný ovocný vnem. V súčasnosti sa snažíme toto nádherné miesto zveľadiť a premeniť na ešte krajšie. A v neposlednom rade sa podeliť o naše vínko.